نکاتی در مورد راه اندازی رستوران و فست فود

راه اندازی رستوران و فست فود

برای راه اندازی رستوران و فست فود راه های مختلفی وجود دارد. از یک بوفه گرفته تا رستوران های زنجیره ای. کسب و کار رستوران و فود کورت یک کسب و کار رقابتی می‌باشد. در موقعیت اقتصادی موجود راه اندازی رستوران کمی سخت و پیچیده شده است. اما در مقایسه با درآمدی که دارد با رعایت یک سری نکات می‌توان از پیچیدگی کار کاست و از شکست در این زمینه جلوگیری کرد. 

تعداد زیادی از رستوران ها پتانسیل لازم و کافی کسب و کار خود را نمی شناسند. تمام آن چیز که باید انجام دهید تا از شکست در این پیشه دور بمانید، درس گرفتن از اشتباهات دیگران است. کسب و کارهایی که با شکست مواجه می شوند، تحقیق مناسبی درباره بازار و مشتریان هدف خود نکردند و برای مقابله با ضرر مالی برنامه خاصی نداشتند. 

راه اندازی رستوران و فست فود

چگونگی راه اندازی رستوران و فست فود

برای راه اندازی رستوران و فست فود، باید مراحل مشخصی را طی کنید. داشتن یک برنامه کلی در این زمینه به شکا کمک زیادی خواهد کرد. در این بخش به مراحل و چگونگی راه اندازی رستوران و فست فود می پردازیم.

اخذ نمایندگی/راه اندازی رستوران جدید

اولین گام در راه اندازی رستوران و فستو فود این است که آیا شما تصمیم دارید یک رستوران جدید راه اندازی کنید یا یکی از نمایندگی‌های رستوران های دیگر برند ها را اخذ کنید. مزیتی که در روش دوم وجود دارد اینست که شما با شکست مواجه نمی شوید و مشتری های خود را دارید. امور تبلیغاتی هم همچنان توسط صاحب برند رستوران انجام می‌گیرد.

مشتریان خود را پیدا کنید

به این مسأله واقف باشید که شما نمی‌توانید کل بازار را جذب رستوران خود کنید. بنابراین باید مشتریان خود را پیدا کنید و بنا بر سلیقه مشتریان تان برای رستوران برنامه ریزی کنید. چگونگی انتخاب مشتریان به سن آنها، مکان رستوران و سرمایه بستگی دارد. بعنوان مثال مشتریان با سن بالاتر با خانواده به رستوران شما می آیند پس محیط رستوران را مناسب خانواده آماده کنید. اگر رستوران یا فست فود شما در مجاورت دانشگاه می باشد باید محیطی جوان پسند داشته باشد.

اختصاص نام تجاری مناسب و لوگوی جذاب و یکتا

برای انتخاب نام مناسب حتما وقت بگذارید و از کسانی که در این زمینه تجربه کافی دارند کمک بگیرید. توجه داشته باشید که این نام، برند کسب و کار شما می‌شود و فقط یکبار می توانید این نام را انتخاب کنید پس دقت زیادی لازم است. در این زمینه هر چه خلاق تر باشید از رقبای خود متمایز می‌‌ شوید و به زودی در ذهن ها ماندگار می‌شوید. این نام باید با لوگوی رستوران، منو، دکور و چیدمان همخوانی داشته باشد.

انتخاب مکان مناسب رستوران

در راه اندازی رستوران و فست فود، انتخاب مکان مناسب در درآمد و جذب مشتری نقش موثری ایفا می‌کند. رستوران باید در محلی پر رفت و آمد، نزدیک به مراکز تجاری یا بازار باشد. مسلما انتخاب مکان رستوران در این مناطق برای شما هزینه بالاتری دارد؛ همچنین برای پارکینگ اتومبیل ها برنامه ریزی داشته باشید.

مطابق با سرمایه خود پیش بروید و آمادگی کامل برای دوران کم فروش رستوران را داشته باشید

قبل از راه اندازی رستوران و فست فود، سرمایه و دارایی خود را بررسی کنید و مطابق با سرمایه خود خرج کنید. همه هزینه ها را در نظر بگیرید تا با کمبود پول مواجه نشوید. هزینه هایی مانند اجاره یا خرید مکان رستوران، تهیه تجهیزات مورد نیاز، دکور و چیدمان، هزینه مواد اولیه، تبلیغات و بازاریابی، هزینه سرآشپز، بیمه، مالیات و …

البته این هزینه ها بستگی به خودتان دارد که با چه کیفیتی ارائه می‌شود. عموما در اوایل راه اندازی رستوران سوددهی خوبی نخواهید داشت و ناگزیر از جیب خرج می کنید. پس برای جلوگیری از شکست احتمالی برای هزینه ها و سرمایه خود برنامه ریزی داشته باشید. 

تجهیزات مورد نیاز در راه اندازی رستوران و فست فود

تجهیزاتی که در رستوران مورد نیاز است شامل تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه و تجهیزات مورد نیاز سالن می‌شود.

تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه مانند گاز، فر، سرخ‌کن، کباب‌پز، تمامی ظروف آشپزی و…

تجهیزات مورد نیاز سالن مانند میز و صندلی، پرده، دکوری، تابلو، ظروف سرو غذا و…

راه اندازی رستوران و فست فود

تبلیغات موثر برای جذب مشتریان هدف

پس از راه اندازی رستوران و فست فود، باید برای تبلیغات اقدام کنید. تبلیغات به بیشتر دیده شدن و زودتر شناخته شدن رستوران شما کمک زیادی می‌کند. نوع بازاریابی و تبلیغات شما به گروه مخاطبان تان بستگی دارد. می‌توانید از تبلیغات بنری و بیلبوردی استفاده کنید که مشمول هزینه خواهد بود. در این زمینه می‌توانید با کمی ایده و خلاقیت با هزینه بسیار پایین تر مشتریان خود را تشویق کنید که مجددا به رستوران شما بیایند. بعنوان مثال در هنگام ورود مشتریان به آنها گیفت بدهید یا اینکه در محیط رستوران اینترنت رایگان ارائه دهید. هم چنین می توانید با طراحی سایت، اعتبار رستوران و یا فست فود خود را افزایش دهید.

با همین ایده های ساده می‌توانید به موفقیت های بزرگی برسید. کارهای دیگری نیز برای تبلیغات می توانید انجام بدهید مانند اشتراک مشتریان و اعطای تخفیف به آنها، قرعه کشی، کمپین تبلیغاتی و تبلیغات اینترنتی.

استخدام آشپز و سرآشپز ماهر

استخدام نیروی ماهر می تواند کیفیت خدمات ارائه شده را تضمین کند. درصد زیادی از درآمد شما به نحوه خدمات نیروهای رستوران بستگی دارد پس نیروی ماهر استخدام کنید.

یک منوی قوی و عالی وضع کنید

منویی طراحی کنید که علاوه بر نمایش غذاهای رستوران پکیج های به‌صرفه و اقتصادی را به مشتری پیشنهاد دهد. اینکار بصورت غیر مستقیم باعث افزایش فروش شما می‌شود. در منو از تصاویر غذاها استفاده کنید تا جذاب تر دیده شود. یک منوی عالی باعث دیدار مجدد مشتری در رستوران خواهد شد.

خرید نرم افزار حسابداری رستوران و فست فود

برای انجام محاسبات مالی رستوران و فست فودخود، به حسابدار نیاز دارید تا تمام هزینه ها را ثبت کند و از بهم ریختگی مالی جلوگیری شود. استفاده از نرم افزار حسابداری رستوران و یا نرم افزار حسابداری فست فود در این کسب و کار بسیار ضروری است زیرا گردش مالی بالاست و احتمال رخ دادن خطا وجود دارد.

در صورتی که قصد خرید نرم افزار حسابداری رستوران و یا فست فود معتبری را دارید، پیشنهاد می کنیم با دانلود دموی رایگان نرم افزار حسابداری معین، به مدت یک ماه تمامی امکانات نرم افزار و عملکرد پشتیبانی را به صورت کاملا رایگان مورد ارزیابی قرار دهید و در صورت رضایت اقدام به پرداخت و خرید نرم افزار حسابداری خود کنید و از یک سال پشتیبانی رایگان نیز بهره مند شوید. هم چنین اگر سوال یا نظری در این زمینه دارید، می توانید با مشاورین گروه نرم افزار حسابداری معین در ارتباط باشید.

ارسال یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

×